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凉拌兔

凉拌兔的做法

1张图片

“夏季开胃菜。”

食材明细

主料

兔子半只

辅料

芝麻 1勺

调料

老姜 1块
蒜瓣 6个
胡椒粉 1勺
青椒 1个
盐 1勺
酱油 1勺
白糖 1勺
醋 1勺
油 50ml

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

凉拌兔的做法步骤

1
准备半只去皮去内脏兔子，清水洗干净。
2
冷水下锅。
3
撒上姜片和胡椒粉，大火煮。
4
姜蒜擦成沫，倒入一勺盐一勺糖一勺醋，一勺酱油，搅拌均匀。
5
青椒切碎备用。
6
兔肉煮30分钟，家里有老人孩子的尽量煮软烂。
7
放冷后切块。
8
热锅烧油。
9
混合青椒碎浇汁搅拌。
10
切块的兔肉装盘。
11
淋上酱汁，撒上芝麻。
12
上桌开吃，酸辣爽口。

来自美食天下莉莉呀Lilly 的作品

使用的厨具：煮锅

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