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面豉蒸鱼头

凤梨小厨房
面豉蒸鱼头的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鳙鱼头 一边（半只）
辅料
调料

面豉蒸鱼头的做法步骤

  • 面豉蒸鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头让商家砍小块，处理干净，回家再洗一下。
  • 面豉蒸鱼头的做法步骤：2
    2
    姜蒜剁碎，黄豆酱，油，料酒拌匀。
  • 面豉蒸鱼头的做法步骤：3
    3
    把调理倒进鱼头。
  • 面豉蒸鱼头的做法步骤：4
    4
    充分拌匀。
  • 面豉蒸鱼头的做法步骤：5
    5
    摆到蒸盘里，腌十分钟入味。
  • 面豉蒸鱼头的做法步骤：6
    6
    水开后入锅蒸10分钟。
  • 面豉蒸鱼头的做法步骤：7
    7
    出锅前撒上葱花点缀。

小窍门

鱼头洗净要充分沥干水分，最好用厨房纸吸干，不然会出了一碟汁影响味道和卖相。
来自 美食天下 凤梨小厨房 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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