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琵琶腿肉炒西芹独家

琵琶腿肉炒西芹的做法

2张图片

食材明细

主料

西芹 280克
鸡琵琶腿 4只

辅料

姜片适量

调料

酱油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

琵琶腿肉炒西芹的做法步骤

1
食材：西芹、鸡琵琶腿（已清洗）、姜片。
2
将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
3
大火煮开，转中小火煮15到20分钟关火，捞出。
4
用清水过过凉。
5
随后，将过凉好的鸡琵琶腿去皮撕下肉。
6
将西芹用削皮刀刨去筋清洗清洗捞出。
7
放在案板上切开。
8
接着，换锅清水、加适量的盐。
9
加适量的油。
10
煮开。
11
下入切好的西芹焯开捞出。
12
用清水过过凉。
13
起锅倒油烧热，下入鸡琵琶腿肉、加适量的酱油。
14
加适量的盐。
15
调味翻炒翻炒。
16
然后，合入西芹翻炒翻炒即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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