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小米锅巴独家

小米锅巴的做法

1张图片

食材明细

主料

糯小米 适量

辅料

花生油 适量
面粉适量
白芝麻 适量

调料

盐适量
五香粉 适量
孜然粉 适量

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

小米锅巴的做法步骤

1
贵州糯小米淘洗好，放电饭锅加清水泡一晚上。
2
沥干水分上蒸锅蒸30分钟。
3
蒸好的小米，扒拉扒拉。
4
放在案板上揉成一团。
5
加适量面粉，盐，五香粉，孜然粉，白芝麻，揉均匀。
6
取一小团面团，揉光滑，擀成1mm-2mm左右的面片。
7
切成小块。
8
铁锅烧热，加花生油。油六成热下入小米锅巴，小火炸。
9
两面金黄出锅。很香甜。没有加糖但是小米很甜。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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