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苦瓜炒牛柳

小贝是只猫

苦瓜炒牛柳的做法

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“苦瓜炒牛柳”

食材明细

主料

苦瓜一根
牛霖肉 一块

辅料

葱丝少许
大蒜片 少许
辣椒丝 少许

配料

酱油少许
盐少许
鸡精少许
姜粉少许
白胡椒粉 少许
玉米淀粉 少许
柠檬少许

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

苦瓜炒牛柳的做法步骤

1
准备一根苦瓜、一块牛霖肉。
2
牛霖肉用刀背拍散。
3
切成牛柳。
4
放入姜粉。
5
白胡椒粉。
6
酱油。
7
玉米淀粉。
8
柠檬汁。
9
把牛肉拌匀，腌制半小时。
10
苦瓜一刨两半去子，切成条。
11
备好葱丝、蒜片、辣椒丝。
12
苦瓜、牛肉、辅料备好，准备炒。
13
锅内放入少许豆油，烧至七成热后，放入葱丝、蒜片、辣椒丝煸炒。
14
待辅料煸炒出香味后放入牛柳翻炒。
15
待牛柳七八成熟时放入苦瓜翻炒。
16
王炒锅里依次放入少许酱油、盐、鸡精。
17
待所有食材炒熟炒香，出锅。
18
苦瓜炒牛柳，大功告成！

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使用的厨具：炒锅

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