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冬瓜焖鸭独家

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冬瓜焖鸭的做法

4张图片

食材明细

主料

鸭肉适量
冬瓜适量

辅料

生姜适量
香葱适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜焖鸭的做法步骤

1
鸭子洗净斩块。
2
生姜切片。
3
冬瓜去皮洗净切小块。
4
锅中热油放入姜片炒香。
5
放入鸭肉。
6
大火煸炒炒干水份。
7
加入适量蚝油，生抽，老抽。
8
翻炒均匀上色入味。
9
加入适量清水。
10
大火煮开转小火焖30分钟左右。
11
30分钟后放入冬瓜。
12
盖上继续焖20分钟左右。
13
焖至冬瓜和鸭肉都软烂入味，觉得味道淡了需要加盐调味再酌情加。
14
成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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