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山粉圆子烧肉独家

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山粉圆子烧肉的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
红薯粉 适量

辅料

生姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
葱花适量

调料

花生油 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

山粉圆子烧肉的做法步骤

1
生姜洗净切片。
2
五花肉焯过水后改刀切块。
3
锅中热油放入姜片。
4
放入五花肉翻炒均匀。
5
加入适量蚝油，生抽，老抽。
6
翻炒均匀上色入味。
7
将炒过的五花肉转入珐琅锅中。
8
加入适量清水。
9
放入八角，桂皮香叶。
10
盖上大火煮开转小火焖30分钟左右。
11
适量红薯粉倒入碗中。
12
加入适量开水。
13
把红薯粉揉成面团。
14
将面团全部搓成小圆球，放入五花肉里。
15
盖上焖15分钟左右，圆子断生即可。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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