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肉骨酸菜煮豆腐独家

肉骨酸菜煮豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

酸菜 400克
老豆腐 395克
肉骨 265克

调料

料酒适量
盐适量
味精适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

肉骨酸菜煮豆腐的做法步骤

1
食材：酸菜、老豆腐、肉骨（已清洗焯水）。
2
将老豆腐掰成块。
3
将酸菜拆开包装，取出酸菜放在案板上切开。
4
将已焯好的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。
5
加适量的开水。
6
盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
7
焖至没气后开盖。
8
接着，合入切好的酸菜和掰开的老豆腐翻动翻动烧煮5到6分钟。
9
然后，加适量的盐。
10
加适量的味精。
11
调味翻匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜

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