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猪肝炒彩椒

猪肝炒彩椒的做法

1张图片

“猪肝富含优质蛋白，铁、维生素A及B族维生素，具有补血护眼，增强免疫等作用，是营养价值较高的动物内脏。猪肝炒彩椒营养丰富，鲜嫩可口。”

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

黄彩椒 1个
绿彩椒 1个
蒜蓉适量

调料

食用油 适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
淀粉水 适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

猪肝炒彩椒的做法步骤

1
猪肝洗净切成片。
2
蒜蓉。
3
彩椒切成丝状。
4
锅中放适量的食用油烧热，先炒猪肝至无血取出。
5
再下入彩椒稍炒一下。
6
放入炒好的猪肝，料酒、生抽、盐、蒜蓉、快速翻炒即可出锅。
7
可淋入适量的淀粉水。
8
淋入淀粉水快炒出锅。
9
成品出锅装盘，猪肝需快炒才嫩不柴。

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使用的厨具：炒锅

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