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香煎马哈鱼

香煎马哈鱼的做法

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“大马哈魚是珍贵的经济魚类，营养价值很高，深受人们的喜爱，有利水消肿，补虚健胃、理气和中、及具有抗氧化作用。香煎马哈魚肉质紧致，蒜辦肉纹理美观，口味鲜香。”

食材明细

主料

大马哈鱼 1段

调料

食用油 适量
料酒适量
生抽少许
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

香煎马哈鱼的做法步骤

1
将马哈魚洗净（这是淡淡的咸，尚需加点盐)。
2
锅中放入适量的食用油烧热，放入马哈魚块煎制（一定要无水，防止溅油)。
3
魚块的各个面都一一剪成金黄色。
4
加入适量的料酒、生抽、盐（这个颜色正)。
5
盛出马哈点块，口感紧致鲜美（桌子无阳光略显深了点)。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：不粘锅

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