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蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹的做法

1张图片

“鸡蛋羹是以鸡蛋为主要食材制成的家常菜品，富含优质蛋白，卵磷脂及多种维生素，具有易消化吸收，补充营养的特点。成品鸡蛋羹具有细腻幼滑的口感。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
水适量

辅料

料酒少许
白灼汁 少许

调料

盐少许

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
高级难度

蒸鸡蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋3个。
2
打散搅打后，需过滤。
3
加入适量的水搅拌均匀去沫，装入器皿中。
4
锅中有烧开，放入鸡蛋器皿，小火蒸12分钟。
5
只有小火蒸制的鸡蛋羹才能口感细腻幼滑，否则火大口感不好。
6
用模具扣个心型，将白灼汁淋入碗中，里现漂亮的心型图案。
7
白灼汁适量。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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