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孜然牛肉

🍚回家吃饭🍚

孜然牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

螺丝椒 适量
葱适量
蒜苗适量

调料

盐适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量

孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然牛肉的做法步骤

1
牛肉哦好肉片，螺丝椒、葱、蒜苗切马蹄段。
2
辣椒粉和花椒粉按3:1配，孜然粉和辣椒粉花椒粉按1:1单另准备。
3
热锅凉油油烧开，烧到锅冒烟。
4
下入牛肉片翻炒至肉片略微发白。
5
加入食盐翻炒至肉片颜色红色基本消失。
6
加入辣椒粉花椒粉翻炒均匀。
7
加入加入一半孜然粉翻炒均匀。
8
下入配菜翻炒几下。
9
倒入另一半孜然粉炒至配菜断生。
10
出锅装盘。

小窍门

1:选用一半细辣椒面一半细辣椒面；
2、炒动作要快，否则肉就老了。

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使用的厨具：炒锅

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