“攸县百叶豆腐是一道地方名菜，无论是平日的家庭餐桌，还是酒席宴席，攸县人都情有独钟。其食材主要有百叶豆腐，配菜为五花肉、香芹菜、胡萝卜、辣椒粉，烹煮方式主要是炖煮，豆腐滑嫩爽口，夹杂香芹菜、胡萝卜口感丰富。”

主料

• 攸县百叶豆腐 250g

辅料

• 香芹菜 100g
• 胡萝卜 1个
• 五花肉 100g

调料

• 盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量