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金沙鲫鱼

金沙鲫鱼的做法

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“、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。”

食材明细

主料

鲫鱼 1尾

辅料

豆腐适量
金针菇 适量

配料

生姜适量
大蒜子 适量
酒酿适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

金沙鲫鱼的做法步骤

1
准备食材。
2
鲫鱼打花刀，抹遍盐腌制15分钟。
3
腌鱼的时候咱把豆腐、生姜、大蒜切咯。
4
温锅温油、中火煎鱼。
5
待鱼定型后翻面。
6
鱼煎好推到一边，放入豆腐稍煎一下。
7
倒入一小碗米酒。
8
放入金针菇、注入适量水。
9
放入鱼籽焖烧5分钟。
10
搁盐调味。
11
放入葱结再烧1分钟即可。

小窍门

煎鱼的时候翻面不要太早，易破皮。

来自美食天下阳の光的作品

使用的厨具：炒锅

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