“我家经常吃的这种肉末炒咸菜，具体这咸菜叫啥名，百度上查了一下，也没查到，就叫它咸菜疙瘩吧，呵呵，咸菜疙瘩切成丝，泡的没有咸味了，炒的时候如果泡的味道太淡了就再放点盐，配上点黄豆和猪肉馅，（我懒的泡黄豆了，就在市场上买了点刚发一点芽的黄豆芽），再炝上点辣椒，非常的好吃，喝粥或是吃饭时就上点，非常的好吃，很下饭哦。”

主料

• 咸菜疙瘩 1个
• 猪肉馅 200g
• 黄豆芽 250g

辅料

• 玉米油 适量
• 酿造酱油 适量
• 黄酒 适量
• 白糖 适量
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 干辣椒 4个
• 鸡粉 适量
• 香油 适量