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家常小炒——蒜香空心菜

豆豆的美食之旅

家常小炒——蒜香空心菜的做法

1张图片

“这道菜始终还是妈妈做的味道最好，用一样的调料一样的锅做，我也比不上妈妈做的，空心菜我们是叫藤藤菜，很好吃的菜，就是要注意洗净。”

食材明细

主料

藤藤菜 适量

辅料

小尖椒 半根

配料

蒜末适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香空心菜的做法步骤

1
藤藤菜洗净，摘成小段，泡在水里再次洗净待用
2
锅中放猪油，小火煸香蒜末和小辣椒段
3
转大火放入洗净沥水的藤藤菜翻炒（看着好多吧，一会就变少了）
4
炒片刻至藤藤菜明显变少时加入一勺盐
5
翻炒均匀，即可关火
6
装盘即可

小窍门

炒藤藤菜蒜末要多一些，蒜瓣先用刀背拍碎再切成末；
藤藤菜一定要多洗几次才能洗干净。

来自美食天下豆豆的美食之旅的作品

使用的厨具：平底锅

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