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椒盐基围虾

椒盐基围虾的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 适量

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量

配料

椒盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

椒盐基围虾的做法步骤

1
洗净、开背、去虾线，其实带着虾头制作味道更好，但孩子喜欢去掉头，吃起来方便，还不会扎她的小手。
2
永远主流的葱、姜、蒜。
3
先过油炸，炸至开背的地方爆开并稍有卷曲，捞起备用。
4
另起锅倒油，依次把姜丝、葱蒜爆香，倒入炸过的虾，加入料酒继续翻炒。
5
放入椒盐粉。
6
翻匀出锅。

小窍门

虾头不去掉味道更鲜美，可以连壳一起吃，酥酥脆脆很补钙。

来自美食天下 s涩女郎s 的作品

使用的厨具：炒锅

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