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葱香猪心

相爱@十指相吸

葱香猪心的做法

3张图片

“猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。”

食材明细

主料

猪心一个

辅料

大葱一根

配料

食盐适量
料酒适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
味精适量

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱香猪心的做法步骤

1
原料：新鲜猪心一个
2
配料：大葱一根
3
大葱去根洗干净，葱头及茎部切碎，葱叶切成小段。
4
猪心清洗干净后切成小块。
5
切好的猪心放入清水中洗去血水后，再浸泡数分钟。
6
将猪心沥干水分放入碗中。
7
加入一小勺食盐以及适量的味精、胡椒粉、料酒。
8
搅拌均匀后，将猪心腌制10分钟左右。
9
锅中放适量的油烧热后，放入切碎的葱头，中小火翻炒。
10
葱炒至变色出香味，放入腌制好的猪心。
11
大火翻炒猪心1-2分钟，猪心慢慢变色。
12
放入少许清水，焖上5-8分钟。
13
焖熟的猪心香味四溢。
14
接着放入准备好的葱叶。
15
稍翻稍焖1分钟，适当调味。
16
香喷喷的葱香猪心就出锅咯！

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使用的厨具：电磁炉、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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