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素炒鸡蛋香干莴笋

素炒鸡蛋香干莴笋的做法

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“这是一道最普通不过的家常菜，莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，熏干和鸡蛋也是含有很多人体所需的各种营养，它做时省时省力是上班族的快手菜。”

食材明细

主料

莴笋半根
鸡蛋 2个
熏干 100g

辅料

玉米油 适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
黄酒适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒鸡蛋香干莴笋的做法步骤

1
准备好材料。（莴笋，熏干切片，葱切丝，鸡蛋打碗里）。
2
鸡蛋用油煎了，搅成块。
3
锅中放底油烧热，放葱丝爆香。
4
下入熏干煸炒。
5
再下入莴笋片煸炒。
6
接着下入鸡蛋块煸炒。
7
倒入适量的黄酒和酱油。
8
最后放入白糖和盐，煸炒，出锅前放鸡粉翻炒均匀。
9
成盘享用。

小窍门

1、鸡蛋加少许黄酒可以去除鸡蛋的腥味。

2、莴笋非常的嫩，所以炒的时间不用太长，稍炒两下就可以了。

3、三种食材都非常有营养，吃了有利于身体健康。

来自美食天下丹妮妮的作品

使用的厨具：炒锅

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