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浇汁日本豆腐

火舞的飘雪

浇汁日本豆腐的做法

3张图片

“夏天热得没什么胃口，总想吃点儿凉的、冰的。但也不能总是吃凉面、凉菜吧！
在超市转了一圈买俩玉子豆腐，一般都是过油之后做茄汁，但今天吃了太多甜腻的东西，还是做得清淡点好！”

食材明细

主料

玉子豆腐 两条
豌豆适量
火腿肠 适量

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

浇汁日本豆腐的做法步骤

1
玉子豆腐、火腿肠、豌豆
2
玉子豆腐沿切割线先从中间切开
3
提起袋子轻轻把玉子豆腐倒出来切成三段
4
切好的玉子豆腐码入盘中
5
放入锅里蒸5-8分钟，豌豆直接扔进水里煮（豆腐盘子里是没有水的啊，这是蒸的时候没盖保鲜膜漏进去的）
6
炒锅放少许水，加入一点点盐、鸡精、胡椒粉，水开手用水淀粉勾芡
7
火腿肠切丁、煮好的豌豆过凉水，放到蒸好的日本豆腐上
8
做好的芡汁直接淋在上面就可以了

来自美食天下火舞的飘雪的作品

使用的厨具：蒸锅

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