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香酥剥皮鱼

贝贝女
香酥剥皮鱼的做法

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食材明细

主料
  • 方板鱼 3条
辅料
配料

香酥剥皮鱼的做法步骤

  • 香酥剥皮鱼的做法步骤：1
    1
    方板鱼3条
  • 香酥剥皮鱼的做法步骤：2
    2
    方板鱼去腮去肠，剥去两面外皮
  • 香酥剥皮鱼的做法步骤：3
    3
    洗净，切成块，用盐，姜片，料酒腌制20分钟
  • 香酥剥皮鱼的做法步骤：4
    4
    面粉和淀粉混合
  • 香酥剥皮鱼的做法步骤：5
    5
    水和油混合
  • 香酥剥皮鱼的做法步骤：6
    6
    面粉淀粉混合后慢慢加入水油混合物中，加少许盐，调和成炸糊
  • 香酥剥皮鱼的做法步骤：7
    7
    锅中油八分热，鱼块粘上炸糊放油里炸
  • 香酥剥皮鱼的做法步骤：8
    8
    炸至两面金黄酥脆即可出锅

小窍门

方板鱼，肉质鲜美，鱼骨少，身体扁平容易炸熟，外裹炸糊外面酥脆，里面咸香酥脆，喜欢蘸料的亲可以蘸着吃也别有风味
来自 美食天下 贝贝女 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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