菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜浙菜孕妇产妇老人夏季食谱宴客菜午餐晚餐名菜学生

翡翠虾仁

翡翠虾仁的做法

2张图片

“这款翡翠虾仁造型独特，老少皆宜，宝宝食用也是很有吸引力，增加食欲的。”

食材明细

主料

新鲜虾仁 250克
黄瓜 1根
胡萝卜 1根

辅料

淀粉适量
鸡蛋 1个

配料

料酒适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

翡翠虾仁的做法步骤

1
材料：虾仁250克黄瓜2根胡萝卜1根鸡蛋1个淀粉、料酒适量。
2
新鲜虾仁淋入稍许料酒去腥味。
3
虾仁加入蛋清、淀粉适量搅拌均匀。
4
黄瓜、胡萝卜切0.2厘米厚薄片，用筷子或者小模具在中间卡出一个圆孔。
5
虾仁嵌入黄瓜和胡萝卜片的圆孔中。
6
油锅下入食用油大火油温升热滑入虾仁。
7
漏勺翻拌虾仁，虾仁颜色变红、黄瓜、胡萝卜变色出锅，这个过程大概2分钟。
8
成盘上桌，颜色鲜艳，咸鲜可口

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜浙菜孕妇产妇老人夏季食谱宴客菜午餐晚餐名菜学生

翡翠虾仁的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜浙菜孕妇