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歌乐山辣子鸡

歌乐山辣子鸡的做法

1张图片

“突然想吃辣的了。。做了个歌乐山辣子鸡。。哈哈。。味道很不错呢。。”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

辣椒 200g

配料

红油适量
葱适量
姜适量
料酒适量
糖适量
香油适量

原味口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

歌乐山辣子鸡的做法步骤

1
鸡肉切块，加入料酒，酱油，麻椒，鸡精，腌30分钟。
2
锅里放红油，可以多放些，然后下鸡块，小火煸到鸡肉金黄色。
3
再起锅，放红油，姜，干辣椒，麻椒，小火煸出香味没（注意辣椒不要黑）放入鸡块，加入料酒，白糖，转大火，放入香油，盐，芝麻最后可以琳几滴香油。

小窍门

放干辣椒的时候千万要小火，不然会黑的。

来自美食天下 andrew1984 的作品

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