客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜

陈氏干炒鸡

⊙∫⊙星期八
陈氏干炒鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

陈氏干炒鸡的做法步骤

  • 陈氏干炒鸡的做法步骤：1
    1
    青红辣椒，姜切片备用。
  • 陈氏干炒鸡的做法步骤：2
    2
    需要准备的大料：白芷3片，干辣椒（依个人口味），花椒若干，八角四个。
  • 陈氏干炒鸡的做法步骤：3
    3
    整鸡剁块洗净
  • 陈氏干炒鸡的做法步骤：4
    4
    烧开水，放入鸡块，煮1分钟开锅，去掉血污。
  • 陈氏干炒鸡的做法步骤：5
    5
    捞出控水，放盆内洗净杂质碎肉。
  • 陈氏干炒鸡的做法步骤：6
    6
    锅内放油，5成热，放入姜片，略炒，加入大料炒出香味。
  • 陈氏干炒鸡的做法步骤：7
    7
    放入鸡块，翻炒，一分钟。
  • 陈氏干炒鸡的做法步骤：8
    8
    加入三汤勺蚝油，二汤勺老抽，二汤勺味达美，2茶匙盐。
  • 陈氏干炒鸡的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀，加入半碗水，放入高压锅，上气压制4分钟。
  • 陈氏干炒鸡的做法步骤：10
    10
    从高压锅再倒入炒锅中，加入青红辣椒片，翻炒至辣椒出香味，装盘即可。

小窍门

鸡要选用一年生三黄公鸡。高压锅内不要太多水，半碗就可以了。
来自 美食天下 ⊙∫⊙星期八 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

干炒鸡的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜

热门专题

更多
白灼芥蓝 炒三丝 啤酒卤蛋 芹菜炒肉丝 咸肉菜饭 银耳雪梨羹 草莓奶油蛋糕卷 小炒杏鲍菇 南瓜银耳羹 茄子炖土豆 牛肉松 香煎藕盒 韭菜虾皮炒鸡蛋 冬瓜虾仁汤 香椿豆

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹