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海带排骨汤

海带排骨汤的做法

2张图片

“在海边居住，吃海带的机会很多。市场上一年四季都有鲜海带出售，海带排骨汤，是我们家餐桌上比较常见的一道汤菜，材料和做法都极其简单,却极其味美。”

食材明细

主料

排骨 2斤
鲜海带 1.5斤
姜 1块
植物油 少许

辅料

盐适量
花椒少许
白胡椒粉 少许
鸡精少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

海带排骨汤的做法步骤

1
排骨剁小块，洗尽血水。
2
焯水后，用冷水冲去血沫。
3
姜拍散，海带根切宽条。
4
锅洗净，放少许植物油，将排骨翻炒几下。
5
将排骨放入高压锅里，加入适量清水、姜、花椒、胡椒粉、盐、鸡精。
6
高压锅上汽后转中小火压15-18分钟即可，根据你喜欢的软硬程度在15-18分钟内调整烹饪时间。
7
炖好的排骨汤，味浓汤鲜。

来自美食天下春天姐姐的作品

使用的厨具：高压锅

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