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芝麻烧茄子

浓咖啡淡心情
芝麻烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

芝麻烧茄子的做法步骤

  • 芝麻烧茄子的做法步骤：1
    1
    黑芝麻炒香备用。茄子洗净切块，起油锅炒熟，盛出备用。
  • 芝麻烧茄子的做法步骤：2
    2
    蒜蓉、海米、胡萝卜碎略。
  • 芝麻烧茄子的做法步骤：3
    3
    锅中倒油，油热下蒜蓉、海米、胡萝卜碎略炒后加入肉馅。
  • 芝麻烧茄子的做法步骤：4
    4
    待肉馅炒熟，加入炒好茄子。调入盐、香醋、鸡精调味，最后撒上黑芝麻即可。

小窍门

炒茄子不费油小经验：锅中倒入少量油，倒入茄子，将火调成小火，慢慢犒，其间要翻炒，直到茄子软烂为止。这样做出的茄子一点都不油腻。
来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品
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