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鲫鱼萝卜汤

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鲫鱼萝卜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 2条

辅料

白萝卜 半个

配料

料酒适量
盐适量
葱适量
胡椒粉 少许
香葱少许
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鲫鱼萝卜汤的做法步骤

1
鲫鱼两条，洗净。
2
葱切段、姜切片、大蒜几颗。
3
白萝卜切丝。
4
锅中放底油。
5
油热后把鱼煎成两面金黄。
6
再次放底油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。
7
放入煎好的鲫鱼，再放入清水，水要多放一些，同时放入料酒、盐、切好的白萝卜丝。一直用大火煮鱼，只有一直用大火，汤才可能成白色。40分钟到1小时均可。
8
煮鱼时切些香葱碎。
9
出锅时，撒些胡椒粉、香葱碎。装盘！味道极鲜！

小窍门

喜欢吃脆一些的萝卜丝，就晚点放萝卜。也可用萝卜片，只是萝卜丝比较好看而已。

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使用的厨具：炒锅

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