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蒜子焖塘虱

哥倆好
蒜子焖塘虱的做法

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食材明细

主料
  • 塘虱 两条
辅料
配料

蒜子焖塘虱的做法步骤

  • 蒜子焖塘虱的做法步骤：1
    1
    先把塘蝨剖洗幹凈後，在八九十度的熱水裡浸洗掉魚身表面的黃色粘液
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤：2
    2
    然後斬件，調入少許鹽、生抽、料酒和生粉，腌漬十五分鐘
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤：3
    3
    豆腐切塊備用
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤：4
    4
    蒜子剝皮，姜切絲，青紅椒切絲
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤：5
    5
    鍋裡下油，將腌好的塘蝨稍炸撈出
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤：6
    6
    鍋裡留適量油，倒入蒜子、姜絲和豆鼓
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤：7
    7
    待蒜子爆到微黃倒入塘蝨，調入適量生抽、料酒，加水剛好沒過塘蝨，中火煲十分鐘
  • 蒜子焖塘虱的做法步骤：8
    8
    倒入豆腐塊、青紅椒，調入雞精、生粉，大火收至汁濃稠即可起鍋
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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