客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
腊鱼腐竹烧五花肉的做法

  4张图片

父爱如伞,为我们遮风挡雨;父爱如雨,为我们濯洗心灵;如果爱父母就常回家看看,如果不能就常打个电话,如果在父亲身边,那父亲节到了,亲自下厨为父亲做道下酒菜,这道菜,有鱼有肉,还有腐竹,肥而不腻,很适合父亲节做的。祝天下父亲身体健康!平安幸福!

食材明细

主料
辅料
配料

腊鱼腐竹烧五花肉的做法步骤

  • 腊鱼腐竹烧五花肉的做法步骤:1
    1
    食材:腊鱼五花肉腐竹姜葱鸡精料酒干红辣椒冰糖胡椒粒花椒粒八角
  • 腊鱼腐竹烧五花肉的做法步骤:2
    2
    做法:五花肉切片焯水(开水下锅)后捞出用流水洗净浮沫
  • 腊鱼腐竹烧五花肉的做法步骤:3
    3
    腊鱼泡软洗净切块,腐竹温水泡发后切段,姜切成片,葱切成段,辣椒切成段
  • 腊鱼腐竹烧五花肉的做法步骤:4
    4
    锅内烧热,下五花肉煸至两面金黄,淋入酱油料酒,翻炒;翻炒均匀至肉完全上色
  • 腊鱼腐竹烧五花肉的做法步骤:5
    5
    往锅中加入热开水没过肉,放入腊鱼,调入冰糖(烧这种菜,糖不妨多点,盐就不要了,因为腊鱼很咸),加入葱姜,八角干红辣椒胡椒粒花椒粒
  • 腊鱼腐竹烧五花肉的做法步骤:6
    6
    大火烧开后
  • 腊鱼腐竹烧五花肉的做法步骤:7
    7
    改小火,加盖,炖40分钟
  • 腊鱼腐竹烧五花肉的做法步骤:8
    8
    往锅中加入腐竹,调入鸡精
  • 腊鱼腐竹烧五花肉的做法步骤:9
    9
    重新加盖,再炖10分钟左右就好。

小窍门

腊鱼很咸,一定要多泡泡,清洗干净,腐竹一定要后放,要不煮碎了,烧这种菜,糖不妨多点,盐就不要了,因为腊鱼很咸
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多