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烤大茄

蘇顏宝贝
烤大茄的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

烤大茄的做法步骤

  • 烤大茄的做法步骤：1
    1
    烤箱预热180℃，茄子掐头去尾洗净后用厨房用纸擦干，刷上食用油，烤箱中层15min，
  • 烤大茄的做法步骤：2
    2
    肉馅加生抽、料酒、少许盐码匀，冷油下锅炒散，加入剁碎的泡椒、冲水挤干的碎米芽菜，因为芽菜有盐味，所以不需要额外调味，
  • 烤大茄的做法步骤：3
    3
    茄子烤好后取出，从中划开，往两边掰一下，
  • 烤大茄的做法步骤：4
    4
    内里均匀的刷上食用油、孜然粉、盐、鸡粉、辣椒面，再刷上一层蒜泥，
  • 烤大茄的做法步骤：5
    5
    铺上之前炒好的肉馅，刷一层油，
  • 烤大茄的做法步骤：6
    6
    烤箱预热180℃，把茄子放到烤网上，再烤5min，出炉后撒上葱花即可。
来自 美食天下 蘇顏宝贝 的作品
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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