“冬瓜排骨汤，冬瓜和豆腐都属于寒凉性的食物，和排骨汤配在一起熬煮，也能为炎炎夏日里容易上火的不太佳的饮食带来一丝凉意。
排骨汤小火熬制2小时，汤鲜味美，冬瓜入口即化，豆腐鲜嫩爽滑，排骨肉质软烂清香，味道特别鲜美。”

主料

• 冬瓜 1块
• 小软排骨 12块
• 豆腐 1小块
• 菜心 4根

辅料

• 枸杞 3颗

配料

• 葱 2根
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 盐 适量
• 蚝油 少许
• 醋 少许
• 玉米油 少许