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米粉烩莴笋叶

米粉烩莴笋叶的做法

2张图片

“偶是小灰兔，爱吃叶子菜，小白菜、萝卜菜、良麦菜都是我的最爱。
时值盛夏，清淡的叶子菜不仅能帮助我们提高食欲，而且能够很好的防治便秘。今天做了一道米粉烩莴笋叶，味道不错，愿与爱吃叶子菜的筒子们分享。”

食材明细

主料

莴笋叶 300克

辅料

五香米粉 50克

配料

花生油 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

米粉烩莴笋叶的做法步骤

1
将莴笋叶冼净。
2
用手将洗净的莴笋叶拧断（约8公分左右长一段，也可根据自己的喜好来定长短），同时稍微拧干水份。
3
炒锅放花生油，油热后倒入莴笋叶，快速翻炒。
4
放入五香米粉，同时加一大汤匙高汤（没有高汤可用清水代替）。
5
放适量盐，炒匀出锅。

小窍门

1、要用手将莴笋叶拧断，不要用刀切，这样味道更鲜美。
2、偶没有加鸡精或味精，因为，偶喜欢莴笋叶子的自然清香、美味。
3、这次用的五香米粉是自制的五香米粉（糯米和粳米各50%），口感比较糯。

来自美食天下鱼儿厨娘的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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