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萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤的做法

3张图片

食材明细

主料

鲫鱼一条
白萝卜 半根

辅料

姜片适量

配料

盐适量
鸡精适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼洗净，鱼身上划几刀；萝卜丝去皮，用工具刨成丝；烧壶开水备用；
2
锅中热油，爆香姜片，放一勺盐；将鱼放入，两面煎好；
3
倒入白开水（多加些，因为要用大火煮，避免中途水不够添水）大火煮15分钟左右，汤会变成奶白色；
4
最后倒入萝卜丝，继续煮5分钟左右，盐、鸡精调味，即可。

小窍门

*鲫鱼鱼肉很嫩，不过细刺很多，大人吃要小心，不要给宝贝吃。

*一定要用大火煮，这样才能煮出奶白色的鱼汤。

来自美食天下 NZmom 的作品

使用的厨具：炒锅

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