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辣椒炒莲藕

柴哇哇学煮饭
辣椒炒莲藕的做法

  3张图片

“莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，我们常常用来煲汤，或是炒食，莲藕清热开胃健脾。
辣椒炒莲藕，微辣脆爽，当小食都非常不错。”

食材明细

主料
辅料
配料

辣椒炒莲藕的做法步骤

  • 辣椒炒莲藕的做法步骤：1
    1
    莲藕，猪肉，辣椒
  • 辣椒炒莲藕的做法步骤：2
    2
    辣椒切粒，莲藕起皮切片，猪肉切片用生抽生粉糖拌匀。
  • 辣椒炒莲藕的做法步骤：3
    3
    莲藕切了马上泡入清水里，以免氧化变色。
  • 辣椒炒莲藕的做法步骤：4
    4
    热油锅放猪肉片炒到7.8成熟
  • 辣椒炒莲藕的做法步骤：5
    5
    放入莲藕片炒
  • 辣椒炒莲藕的做法步骤：6
    6
    放入辣椒一起炒。
  • 辣椒炒莲藕的做法步骤：7
    7
    同时放适量的盐，糖调味，炒均即可起锅。
  • 辣椒炒莲藕的做法步骤：8
    8
    辣椒炒藕片
  • 辣椒炒莲藕的做法步骤：9
    9
    清甜脆爽的炒藕片

小窍门

买莲藕要买肉厚色白的。切好的莲藕最好马上放进清水浸泡以免氧化变色。
来自 美食天下 柴哇哇学煮饭 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐  

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