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猪脚煲

juju菊娜
猪脚煲的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

猪脚煲的做法步骤

  • 猪脚煲的做法步骤：1
    1
    1.锅中加冷水，放入猪脚，煮开
  • 猪脚煲的做法步骤：2
    2
    2.水滚后，煮1到2分钟，捞出猪脚，洗掉浮沫
  • 猪脚煲的做法步骤：3
    3
    3.鹌鹑蛋煮熟剥掉壳
  • 猪脚煲的做法步骤：4
    4
    4.青椒切大块
  • 猪脚煲的做法步骤：5
    5
    5.八角花椒桂皮干辣椒用水冲冲备用
  • 猪脚煲的做法步骤：6
    6
    6.姜切片，蒜拍碎
  • 猪脚煲的做法步骤：7
    7
    7.锅中放油，烧热后放入八角花椒桂皮干辣姜蒜爆香
  • 猪脚煲的做法步骤：8
    8
    8.放入猪脚翻炒
  • 猪脚煲的做法步骤：9
    9
    9.炒一阵后加酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒
  • 猪脚煲的做法步骤：10
    10
    10待猪脚炒到变成酱色变转入砂锅中，倒入剥好的鹌鹑蛋，加水没过猪脚炖1.5小时左右
  • 猪脚煲的做法步骤：11
    11
    9.放入青椒再闷10分钟左右
  • 猪脚煲的做法步骤：12
    12
    10.猪脚炖到完全软嫩，鹌鹑蛋也完全入味就可以了
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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