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双菇牛肉丸

蜜糖厨房
双菇牛肉丸的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
配料

双菇牛肉丸的做法步骤

  • 双菇牛肉丸的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 双菇牛肉丸的做法步骤：2
    2
    剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥
  • 双菇牛肉丸的做法步骤：3
    3
    打入鸡蛋搅匀
  • 双菇牛肉丸的做法步骤：4
    4
    洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅
  • 双菇牛肉丸的做法步骤：5
    5
    搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀
  • 双菇牛肉丸的做法步骤：6
    6
    加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸
  • 双菇牛肉丸的做法步骤：7
    7
    将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
  • 双菇牛肉丸的做法步骤：8
    8
    复炸一遍。着色均匀后捞出
  • 双菇牛肉丸的做法步骤：9
    9
    少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可

小窍门

1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。
2、两次调味，不可过咸。
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   孕妇   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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