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正宗韩国人参鸡汤

正宗韩国人参鸡汤的做法

1张图片

“正宗的韩式人参鸡汤，韩剧最爱的！”

食材明细

主料

三黄鸡 800g

辅料

糯米 500g
大蒜 10g
红枣 10g
栗子仁 30g
小人参 7g
葱 3g

配料

盐适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
香油适量

其他口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

人参鸡汤的做法步骤

1
1.将三黄鸡在清水中冲洗干净，剁去鸡头，脖子，鸡爪备用。2.将糯米在水中浸泡1个小时后沥干，红枣洗净，葱切成葱花。
2
往鸡肚子里放入糯米（为了煮制中不溢出所以要先放糯米），蒜，栗子仁，小人参.
3
然后再鸡腿内的两侧用刀开个小口，把鸡腿交叉插入小口里面。
4
把鸡放入锅中，放入没过鸡2厘米左右的清水
5
再放入其他的栗子仁，小人参，红枣，盐，料酒，白胡椒粉，用大火煮30分钟后转小火炖1小时。
6
鸡煮熟后，把鸡捞出来放入汤盆中，把汤上面的油去掉，撒上葱花，淋香油即可食用啦！美味出动！

来自美食天下肥珊珊的作品

使用的厨具：其它、炖盅、汤锅、煮锅

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