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什锦寿司

木拉米拉达

什锦寿司的做法

1张图片

“第一次做，有遗憾之处。下次改进。”

食材明细

主料

大米适量
寿司紫菜 一张

辅料

黄瓜适量
鸡蛋适量
蟹棒适量
火腿适量
胡萝卜 适量
糯米适量

配料

白醋适量
糖适量
盐适量
沙拉酱 适量
肉松适量
辣酱适量

微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

什锦寿司的做法步骤

1
米和糯米蒸熟，糯米少放一些就可以了，我放的多了些
2
白醋加糖加盐，比例依据个人口味，既是寿司醋。但不要调制太多，我弄的就多了些。
3
煎一个鸡蛋，少放一点点油，小火。
4
把各种配料处理，切丝；我的蟹棒是蒸熟的，胡萝卜是热水焯的，然后过凉水，黄瓜和火腿和摊好的鸡蛋直接切长条
5
海苔铺上已经凉得差不多凉了的米饭（40度以下），用铁勺压平，铺得差不多满了即可
6
抹上辣酱和肉松，酱的选择依据个人口味，我选择的是蒜香辣酱，不太好吃，败笔
7
把各种长条房到米饭上，尽量放到卷的这边，然后不要放太多，我是贪图好吃，放的太多了，然后挤一些沙拉酱在上面
8
用寿司帘卷起来，主要我放的东西太多了，米也铺的厚了，所以，我卷的寿司跟我一样，太胖了，哈哈~~
9
用刀切成一小段一小段的，然后装盘。刀切的时候要蘸一下水，不会黏刀，但我糯米放多了，还是比较黏。这样就做好了，下次改进。

来自美食天下木拉米拉达的作品

使用的厨具：电饭煲、平底锅

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