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黑木耳丝瓜的做法

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丝瓜,含有防止皮肤老化的b族维生素,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白细嫩,是不可多得的美容佳品,享有“美人水”美称。同时,女同胞多吃丝瓜对月经不顺,还具有一定的调理作用。
黑木耳,有着“素中之荤”和“素中之王”的美誉。它有着丰富的植物胶原成分,具有较强的吸附作用,对于无意食下的难以消化的东西似如头发、木渣、沙子、金属屑等也具有溶解与氧化作用。所以说黑木耳是人体的清道夫,当之无愧!

食材明细

主料
辅料
  • 鲜红椒丝 几根
配料

黑木耳丝瓜的做法步骤

  • 黑木耳丝瓜的做法步骤:1
    1
    将干黑木耳置容器内,用冷水泡发,等泡发开,去除根部的杂物,清洗干净
  • 黑木耳丝瓜的做法步骤:2
    2
    将洗净泡好的黑木耳,在沸水中煮两分钟,捞起,沥水
  • 黑木耳丝瓜的做法步骤:3
    3
    盛碗里,用盖或用薄膜蒙上,置冰箱内冷藏
  • 黑木耳丝瓜的做法步骤:4
    4
    将丝瓜,去皮,清水干净,切滚刀块
  • 黑木耳丝瓜的做法步骤:5
    5
    干锅,小火将锅预热,加入蒜、葱,爆香
  • 黑木耳丝瓜的做法步骤:6
    6
    倒入切好的丝瓜
  • 黑木耳丝瓜的做法步骤:7
    7
    加盐、蒜,转中火翻炒几下,溜点水,加盖焖三分钟左右
  • 黑木耳丝瓜的做法步骤:8
    8
    揭盖,撒入鲜红椒丝如干,大火翻炒几下,关火,撒味精
  • 黑木耳丝瓜的做法步骤:9
    9
    装盘,准备上桌

小窍门

1、鲜红椒要最后放,只是起到点缀的作用,放早了,颜色就次了。
2、黑木耳,在冰箱里冷藏后取出吃起来有脆脆的感觉
来自 美食天下 舌尖上的感觉 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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