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豆角焖鸡翅

豆角焖鸡翅的做法

3张图片

“朋友从东北老家给我带来了一包豆角,说是咱家亲手做的,是绿色产品。怎么做好呢，搜索了网上都是同五花肉烧制的多，但我们家不太喜欢吃猪肉，那就改用鸡中翅烧吧，味道还不错呢。”

食材明细

主料

鸡翅 300克
干豆角 200克

辅料

油适量
盐适量
糖适量
辣椒 3只
老抽适量
黄豆酱 1大勺
姜 3片
蒜 2瓣
料酒适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

豆角焖鸡翅的做法步骤

1
材料图
2
豆角洗净，放清水中浸泡10分钟，至软备用。
3
鸡翅洗净一切二，加盐、料酒、姜腌制20分钟。
4
锅中热油，放入姜蒜、辣椒煸香
5
放入鸡翅翻炒5分钟，倒入一勺料酒去腥。
6
放入洗净泡发好的豆角翻炒。
7
放入老抽、一大勺黄豆酱，一大碗水（水盖没菜）加盖大火煮沸，小火焖煮20分钟。
8
放入糖，少许盐拌均匀，大火收汁即可。

小窍门

1豆角一定要浸泡发软，烧了才入味。
2喜欢吃辣的可以多放些辣椒。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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