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辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊的做法

1张图片

“蛤蜊要买i新鲜的，已经开口的是不新鲜的。”

食材明细

主料

蛤蜊适量

辅料

葱适量
生姜适量
干辣椒 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒蛤蜊的做法步骤

1
生姜切片葱切段干辣椒切一小段。
2
锅烧热放油，依次放入生姜葱白干辣椒。
3
油爆香后把蛤蜊倒入锅里翻炒，加料酒酱油盐（少加点蛤蜊本身有咸味）。
4
翻炒几下后加水。
5
水开后蛤蜊的口全部开了就可以了，放点葱花，加点味精。

小窍门

味精和盐少加点，海鲜本身就有咸味和鲜味了。

来自美食天下苏大姐的作品

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