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【下饭菜】——肉末酸豆角

【下饭菜】——肉末酸豆角的做法

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“前几天给大家介绍了24小时速成的酸豆角腌制方法，今天就用酸豆角做一道下饭菜，吃米、拌面、夹馒头都很美味。”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
酸豆角 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

油适量
料酒适量
酱油适量
陈醋适量
盐适量
糖适量
花椒适量
大料适量
干红辣椒 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末酸豆角的做法步骤

1
酸豆角码齐切小粒。
2
准备肉馅、酸豆角粒、葱姜蒜干红辣椒。
3
锅烧热、放油、花椒、大料，并加入肉馅、葱姜蒜、干红辣椒炒
4
如果看到肉馅里出了一些水份还应继续炒，至没有水后加入料酒、酱油、陈醋、少量盐、糖（提鲜）
5
之后加入酸豆角粒，略微翻炒1分钟即可出锅。
6
一道夏日下饭菜就大功告成了，开吃吧！

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使用的厨具：炒锅

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