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四季发财

风入袂
四季发财的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 水发金钱菇 15朵
配料

四季发财的做法步骤

  • 1
    特点：腊味，咸鲜味美。
  • 2
    四季豆撕去筋，切整齐，焯水至熟（注意保持碧绿色，可在水中加一勺色拉油和少量盐），滤起沥干水分。
  • 3
    热锅放少量油，下咸肉片翻炒至微卷出油，下去蒂小香菇翻炒出香味盛起。
  • 4
    余油加少量盐炒四季豆至皮微皱，放味精，盛入盘中。将咸肉和香菇盖在四季豆上面。
  • 5
    操作误区：咸肉没控制好浸泡时间，太咸。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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