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凉拌木耳

凉拌木耳的做法

1张图片

“泡木耳的时候手一抖，哗~~撒进去了好多，结果做出来超级一大碗，O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

木耳适量

辅料

蒜适量
辣椒丝 适量

配料

油适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
醋适量
生抽适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌木耳的做法步骤

1
适量木耳用水泡发后洗净，撕成小朵，开水焯半分钟，入凉水冷却，捞出控水备用
2
蒜洗净切片，备用
3
控好水的木耳中依次加入盐、鸡精、糖、生抽、醋（可以多一点）。
4
炒锅烧热入油（花生油或橄榄油），加入蒜片和辣椒丝炒香，关火后马上把炒香的油加入木耳中，拌匀即可。

小窍门

不喜欢吃辣椒的，可以用盐、鸡精、糖、生抽、醋、芥末调成汁拌入木耳中；蒜也可以制成蒜泥拌入其中；最后加入几滴香油即可，味道也很爽口。

来自美食天下郑太厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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