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糖醋豇豆

香橙可米露

糖醋豇豆的做法

1张图片

食材明细

主料

豇豆适量

辅料

蒜适量
干辣椒 适量

配料

色拉油 适量
料酒适量
草菇老抽 适量
头道鲜酱油 适量
米醋适量
冰糖适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋豇豆的做法步骤

1
准备材料豇豆洗净后摘去头尾用手折成小段。
2
准备调料。
3
锅中倒油加入蒜末和干辣椒炒香。
4
倒入豇豆翻炒。
5
倒入料酒。
6
倒入草菇老抽2勺。
7
倒入头道鲜酱油2勺。
8
倒入米醋2勺。
9
加入一把冰糖。
10
盖盖大火煮几分钟。
11
开盖翻炒把下面干巴巴的豇豆翻上来再用中火煮。
12
最后煮至收汁即可。

小窍门

1、煮豇豆时，不要加水，用调味代替水了。

2.煮至豇豆干巴巴的才算成功。

3.用冰糖代替白糖更健康。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

4.夏天吃些醋和蒜可以杀菌消毒，少得病，还能开胃。

来自美食天下香橙可米露的作品

使用的厨具：炒锅

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