“家乡临江靠海，所以水产也就吃的多。
炎热的夏天，7月份是休渔期，所以海鲜少且贵。
这个时候，冬天腌的咸鱼就派用场了。
用嫩嫩的豆腐与咸鱼做菜，豆腐吃足了咸鱼的鲜咸味道，就成了一道很独特的美味！”

主料

• 咸青鱼 300克
• 豆腐 1块
• 黑木耳 5朵

辅料

• 油 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 甜面酱 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒 适量