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飘香红酒猪扒

池上小米
飘香红酒猪扒的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

飘香红酒猪扒的做法步骤

  • 飘香红酒猪扒的做法步骤：1
    1
    原料图1
  • 飘香红酒猪扒的做法步骤：2
    2
    原料图2
  • 飘香红酒猪扒的做法步骤：3
    3
    猪肉抹上胡椒粉、盐、少许糖，加红酒腌制1至2小时
  • 飘香红酒猪扒的做法步骤：4
    4
    洋葱切碎，西兰花洗净摘成小朵，香菇洗净切除根茎，根茎切碎用做调料
  • 飘香红酒猪扒的做法步骤：5
    5
    猪肉放入打散的鸡蛋中裹浆（这步可以省略）
  • 飘香红酒猪扒的做法步骤：6
    6
    小火煎5分钟，翻面煎3分钟（要看肉的大小和厚度来掌握）
  • 飘香红酒猪扒的做法步骤：7
    7
    煎反面
  • 飘香红酒猪扒的做法步骤：8
    8
    煎肉的同时，另起一锅烧开水，放点盐，放入西兰花焯熟
  • 飘香红酒猪扒的做法步骤：9
    9
    用煎肉剩下的油把香菇煎熟
  • 飘香红酒猪扒的做法步骤：10
    10
    先摆好盘
  • 飘香红酒猪扒的做法步骤：11
    11
    重新起锅用蒜末爆香油，倒入洋葱碎和香菇根茎碎同炒香，倒入适量清水，放入盐、胡椒粉、糖、一点红酒烧开后，盖上锅盖煮3分钟
  • 飘香红酒猪扒的做法步骤：12
    12
    把调料汁浇上摆好盘的肉就可以了
来自 美食天下 池上小米 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   烛光晚餐  

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