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川香酸菜鱼

川香酸菜鱼的做法

1张图片

“美味酸菜鱼”

食材明细

主料

鱼适量

辅料

酸菜 2包
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量

配料

料酒适量
酱油适量
嫩肉粉 适量
香油适量
鸡精适量

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

川香酸菜鱼的做法步骤

1
把鱼洗净，斜着切片，片不要太小
2
切好葱姜蒜末，准备2包酸菜
3
油烧热，爆香葱姜蒜
4
放入酸菜2包
5
翻炒，至炒香
6
倒入提前烧好的开水
7
待水沸腾后，放入辣椒酱，放入鱼骨
8
待水再次沸腾后，放入鱼片
9
拌匀，烧至滚热，鱼片滚熟
10
放入香菜，滴香油
11
入盘

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使用的厨具：炒锅

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