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梅子蒸鱼腩

梅子蒸鱼腩的做法

1张图片

“潮汕人家里都有自己腌制的酸梅，用酸梅做出来的菜有很多种”

食材明细

主料

鱼腩一块

辅料

葱 2根
酸梅子 2粒

配料

花生油 适量

酸咸口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

梅子蒸鱼腩的做法步骤

1
准备一块新鲜鱼腩和一些葱
2
从坛子里捞出两个酸梅
3
把葱切成茸
4
把酸梅捏碎，均匀涂在鱼腩上，正反面都要，两个梅核放盘子上，才把鱼腩放上，腌制五六分钟后放锅里蒸，开水蒸八分钟
5
热一点点花生油，把葱放油里面翻一遍
6
把葱油淋在蒸好的鱼腩上面

来自美食天下潮汕大妈的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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