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【五香孜然焖鸡翅】焖出来的美味

【五香孜然焖鸡翅】焖出来的美味的做法

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“经常会变着花样做鸡翅吃，做法简单，味道好，觉得怎么做都好吃。今天这个孜然焖鸡翅不用大开油锅，只要稍微煸炒后焖烧就可以了，所以很适合现在这种大夏天做喔。”

食材明细

主料

鸡全翅 7个

辅料

孜然适量
五香粉 少量
八角 1个
大蒜粉 少量
生抽 3大汤匙
料酒 1大汤匙
老抽 1大汤匙
花椒少量
糖适量
油少量
盐少量

五香口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

五香孜然焖鸡翅的做法步骤

1
准备好所有需要的材料。
2
拿一个盆，依次放入孜然、五香粉、八角、大蒜粉、生抽、老抽、糖、盐、料酒和花椒搅拌均匀调成腌料。（可以尝咸淡，根据自己口味增减调料。）
3
鸡翅洗净后用刀划几道口子，然后腌入之前调好的腌料中，放入冰箱腌制3小时以上。（期间要拿出来翻翻身。）
4
锅内放少量油，6成热时，把鸡翅放入炒拌。
5
待鸡翅变色，肉收紧后把之前的腌料全部倒入锅中，然后再加水，水不要没过鸡翅。
6
用中火烧至水开后，转小火焖至水收干即可。（此时需要翻拌鸡翅）

小窍门

1.腌鸡翅的时候，要在鸡翅上割几刀，这样容易入味。
2.做的时候根据自己的喜好，自行调整咸淡。

来自美食天下 chriszhou 的作品

使用的厨具：焖烧锅

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